なま醤油とんこつ

なま醤油とんこつ
フルスイング (兵庫/六甲道)
常連さんの注文に乗っかるの巻

オープンと同時に店内へ
入口すぐの券売機で
『なま醤油とんこつ』をポチり

カウンター席へ案内されます
麺、味の濃さ、脂の多さを聞かれます
『一緒ので』

この日は
このワードを伝えてしばし待ちます
着丼したラーメンは
チャーシューに覆われ見た目からウマい

結論から言うと
何度も訪問してますが
この日のラーメン
コンディションも含めて過去イチ

めちゃくちゃウマい
スープからひと口
その段階から『おっ！』と感じ
麺も絶妙のモチムチ感でスープと絡み
チャーシュー、海苔、ほうれん草
どれも素晴らしいバランス

麺もカタメ、フツウ、ヤワメ
味は濃いめ、フツウ、薄め
脂も多め、フツウ、少なめ等

いろんな組み合わせがあるし
本当に好みは千差万別
お好きな組み合わせを楽しんでみて下さいね
ごちそうさまでした