和風柚子焼豚麺、大盛、茶飯（1320円）

有楽町の交通会館は、週１位で立ち寄る場所なんだけど、
食事をした事が一度も無い。

いつも行列が出来ているラーメン屋に行ってみたよ。
開店5分前位から行列が出来はじめて後ろに並んでみました。

7席に囲まれた厨房
基本的に1杯ずつ提供されておりました。
7人目を作り終わる頃には、1人目の客が食べ終わり入れ替わります。
なので、永遠に作り続けている様にも見える。

狭い中で、麺を茹で、静かな湯切り・・
結構大変そうでした。

お客さんは年配が多い、そして半分は女性でした。
そんな、優しいラーメンなんです。

久々の柚子入りラーメン『大勝彦』以来かな。
｢ライス｣は無くて｢茶めし｣になります。

ラーメンスープというより『お吸い物』でしたね。
三つ葉も入っているので尚更です。
茶めしもピッタリでしたよ。