麻辣麺（780円）

「ラーメンとは…？」
麻辣刀削麺+100円大盛り

丼が来る前表題のような疑問がふと頭に、なぜなら刀削麺はラーメンに含まれるのか？毎日がラーメン、このアプリに出会い麺をなぜか積極的に考えるようになった。病的な呪いともいえるかもしれない。
ふとwikiでラーメンを検索。
ラーメンとは、中華麺とスープを主として、具を組み合わせた料理。
刀削麺はうどんに近いのでは？小麦粉を練って固めたものを薄い刀で削って茹でてる。
はてはて、どーしたものかと思っていると、麻辣刀削麺が到着。

もちもちとした、柳の葉状の麺がたくさん。
粉花山椒をかけて、いただきます。
うどんのように腰があったり、うすーい喉越しのよい薄い平たい麺があったりと食感から喉越しまで複雑で、楽しおいしい。
スープもそこまで辛くなく大量にセルフでかけた花山椒がいい刺激。

食べ終わる頃には、千差万別、複雑怪奇な進化発展を遂げ国民食とまで呼ばれるよう様なものになったラーメン。これもまた、ラーメンの一種と言ってもいいのではないか？

だっておいしいんだもん。

あれ？
そーすると、うどんもラーメン！？
その問題は先送りしよう。とりあえず。


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