特辛そば 大盛 辛ネギ（1330円）

久しぶりの“麺工 豊潤亭”で『特辛そば 大盛』に辛ネギトッピングで。脂は中脂。

煮干しがきっちりと効いた醤油味のスープは煮干し好きを満足させる美味しさ😋 そして表面を覆う背脂は、クセ、臭みが全くなくその甘みが本当に美味しい。そこに特製ラー油で辛みをプラス❣️適度な辛さでものすごく美味しい😋

麺は、高加水ながらプリプリの食感の太麺。プリッ、モチッの食感と歯応えで旨い❣️ 量も半端なし‼️

特製なのでトッピングも豪華❣️ みっしりタイプのチャーシュー5枚、味玉、特製ラー油。そしてバラ海苔、メンマ、刻み玉葱、辛肉味噌が増量‼️ メンマは炙った太メンマ。そのコリコリ感が堪りません❣️ さらに辛ネギのシャキシャキ感と辛さが美味さ⬆︎ そして特製ラー油と背脂、辛肉味噌の相性が抜群‼️ 辛みと背脂の甘みが最高です😋

正しく色々な食材が渾然一体となった美味しさ❣️ 辛みと甘みのバランスが最高💯 相変わらずの美味しさです💓