蔵出し味噌つけ麺 ・味玉（1020円）

蔵出し味噌らーめん九頭馬 さん💁‍♂️

蔵出し味噌つけ麺

先ず漂って来たのは熟成感ある酸味、
ツンとした尖りは無いもののかなり強め。
その後柔らかな出汁感と共に、
グングン呼び起こされて行く味噌。
薄手の平打ち麺はほぼ常温という温度帯
相性も考慮され小麦感も分かりやすいが
纏わりつく水菜が少々煩いかな😅
ご馳走様でした🙏🎶