ichimen。
らぁ麺 玉椿
東京都
玉三郎野菜ダブル背脂こってりニンニク少し生卵(960円)
初訪。麺量480gは茹で後重量。デフォでカタメ平打ちストレート太麺。シャキ野菜ダブルは別皿の600gで卓上カエシと塩タレで味付け。背脂は生卵に溶かしてスキヤキで。豚は薄め味染み1枚。JAZZの流れる店内6席。元ラーメン大の跡地のようです。