鯵煮干し醤油らぁめん 背脂あり（780円）

背脂なしver.がかなり旨かったので、本当は一杯だけのつもりがついつい禁断の店内連食(笑)で背脂ありver.を

見た目にまさか同じ出汁同じカエシと思えぬほど別物 背脂が鉢一面を覆い燕三条っぽいビジュアル

煮干の旨みがしっかりでフルボディな出汁なだけに背脂とがっぷり四つ組み合い相乗効果で旨い旨い

玉ねぎとバラ海苔は言わずもがなスープに絶妙の相性 同じ麺ながら手もみを加えない平打ちがまた良し うん、旨い