中華つけ麺（780円）

中華つけそば780円

醤油ベースのタレに背脂の甘みと
和風出汁が香るつけ汁。
かなり柔らかいメンマと大判薄切り
チャーシューにつけ汁が染み込んで
いい塩梅に。平打麺は柔めでツルツル。
温仕立てしかないようでしたが
麺を冷水でしめて頂けたら腰が出て冷でも
いける感じの一杯だったと思います。

ごちそうさまでした(^^)