海老味噌ラーメン（850円）

半チャーハン(醤油)350円を添えて
森住製麺製の麺は中太縮れ麺で美味しい。スープもベースの動物系の上に海老出汁が効いて美味しい。良い出汁の上に味噌ダレが効いて美味しいが、ほんの少し塩味が濃いかも。トッピングのチャーシューもメンマもキクラゲもネギもいい感じなんだけど、味玉が少し残念。黄身が偏りすぎて黄身の熱の入り方と箸上げした時の黄身と白身の感じが差があって一体感に欠ける。チャーシューは肩ロースの煮豚系で丁寧な仕上がり。モヤシの火入れ加減もネギの食感もいい感じなだけに味玉の仕上がりはもったいない。チャーハンはしっとり系。見た目通りに塩味が濃いめ。今度頼むのは塩味チャーハンかな？ごちそうさまでした。