参鶏湯麺塩（850円）

参鶏湯かというと風味は違うが、圧力鍋で鶏から煮出した手法のようなので参鶏湯と名乗るのは分からなくもない。

鶏白湯かというと、通常ラーメンスープの作り方とは違うが、白濁乳化しているので鶏白湯の部類なのかな。でも鶏白湯とは風味がまた違う。下味つけたまま圧力鍋で炊いたようなスープの染み渡り具合が面白い。

麺も思ったよりコシもあり、一緒に炊いたと思われる豚肉も炙ってあって香ばしい。普通に美味しいし、変わり種としては面白い存在。