• らーめん ネギ バリかた(780円)

  • 細麺なら食べられるだろうと、連食。
    濃厚だがタレの味が控えめでスルスル飲める豚骨スープ。ひと口目で完飲確定。
    大量のネギがいい。さらにさっぱり飲める。
    ザクザク歯切れの良い低下水率の細麺。
    チャーシューは炙りで香ばしく肉肉しい。
    替玉(100円)は硬さ普通で。
    流石に味が薄まる。卓上にはタレがあるが、ここはあえて高菜、紅生姜、にんにくで塩味をプラス。
    すりごまも加えて和えそばのように食す。
    薬味まみれのスープに酢を投入し、またしてもまろやかにして完飲。