煮干らぁめん[塩]中盛

この日は
朝早くから対応に追われて
徐々にこなしながら

煮干し補給が
恋しくて
自家製麺つむぎさんへ♬😃

おはようございますー♬😃

直感的に
煮干らぁめんの塩で
中盛りでお願いしました♬😃ﾖﾛｼｸ

おぉ
鍋の残りスープに
新たな煮干しのスープを
加えられてますね♬😃

つまり煮干しのペースト！

継ぎ足ししても
煮干し次第で
風味の変化があり
ここから
醤油ダレや塩ダレ次第で
かなり変わるものなので
煮干しの変化で
それに見合ったタレ提供が
カギを握ってますね😃

スープを
かなりのー煮干しですが
キレイに優しくまとまってるの
いいですね♬
美味しい〜♡😃

麺は
相変わらずの
パッツン細麺にあり
麺屋棣鄂さんの
玉村町の地域に
合わせられた感の強い麺で
いい感じにまとまっていて
美味しい〜♡😆

あ〜美味しかった〜♬😃

いつも心遣いをありがとうございます♬😃

ごちそうさまでしたー♬😃