• まぜそば えび 野菜増し(850円)

  • 久々のかぐらさん。今回は未食のえびを、野菜増しで注文。8席のみの狭い店内、厨房では若い女性が二人で回しています。

    待つことしばし、着丼。麺の上にのるトッピングは、ネギにキャベツ、もやしにカイワレといった野菜類に角切りの鶏チャーシュー、メンマ、糸唐辛子。頂上に卵黄が鎮座しています、なかなか素敵なビジュアル。これを一気に混ぜるのが楽しい。
    一口。海老の旨味と香りが口に広がります。香味油がつるつる麺にもしっかりと絡みついてとてもおいしい。後半は卓上にあるあごふりかけや辣油等で味変しつつ完食。ご馳走さまでした。