昆布水つけそば（1300円）

券売機に時間がかかりますと書いてありましたので、少し時間がかかりました。
茹で上がった麺を一度冷水で冷やして、昆布水に浸して提供しているからです。つけ汁は煮干しをベースにしたもので、岩海苔と麺を絡めるとあっさりとして、食べやすかったです。小皿のピンク岩塩ともう一つの塩を少しずつつけ汁に溶かすことで、違った感覚の塩味を味わいました。残ったスープに割りスープを入れて、ほぼ完食しました。