らーめん（並200g）（900円）

今日はがっつりワシワシ系をいただきたく自家製麺結び@勾当台公園さんへ訪問。2025/02/26open。

1330頃の到着で待ちなしで入店し券売機で食券を購入してスタッフの方に案内された席に着席。着席後、スタッフの方に食券をお渡しして待機。この時間で席はほぼ満席。今日はワシワシ煮干しを欲してらーめん（並）に味玉でオーダー。

待つこと3分程で着丼。提供が相変わらず早っ。香りたつ煮干しが食欲そそります。早速、麺からいただく待ってましたの低下水率のゴワワシの手揉み縮れ太麺でカタメワシワシでコシがありしっかりとした食感で食べ応えがあり小麦の香りもよく美味い。

スープは香りたつ純粋な煮干しの旨みが凝縮された煮干し濃いめなところに鶏や豚の動物系が合わさり鶏油がコクを加えて美味い。

トッピングのチャーシューは箸で持つと崩れるほどのホロやわの分厚いバラチャーシューに柔らかなロースとどちらも美味。柔らかな穂先メンマにシャキシャキの長ネギ、味染みの味玉も煮干しと良く合いウマ。

最後にバッチバチにキマった煮干しのコク旨スープをいただき完食。

食べ応えのあるゴワワシの太麺に香り良い煮干しスープ、やっぱり美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。