以前より気になっていた店にランチ初訪問
三鷹の有名店「健やか」の月曜定休日に限定開店!
煮干し専門店の「裏健やか」やっと行けましたー♪
14時過ぎの訪問でほぼ満席なのはさすがの人気ですね!
メニューは「淡麗」と「濃厚」の2種類なので「濃厚」を選択
麺大盛り無いので併せて和え玉(200円)も購入しました
厨房は3名体制なので作業がスムーズで良いですね♪
着丼した器には濃厚スープに麺そして玉ねぎ・キャベツ
特製なので別皿チャーシューと自家製ガリが付属です!
数種類の煮干しを大量に使用しているだけあって濃厚!
粘度高いスープは麺に絡んで本当に美味しいですねー♪
自家製面はバツンバツン系でこれまた香り高く旨いー!
煮干し好きには堪らないお店ですねー(^-^)
月曜限定という事で仕事上訪問はハードル高いですが…
チャンスがあれば今後も通いたくなるお店でしたー!
今日も美味しくいただきました!(^-^)