中華そば(ラーメン)（800円）

5月23日(木)13:15着丼、少し早いおやつの時間です。新潟5大ラーメン3杯目は背脂がふりかけられた様を表した背脂チャッチャ系の元祖「杭州飯店」さんへ。メニューに中華そばと書いてありますがデフォで背脂が入っています。既に2杯完食してからのこのボリュームは食べきれないかなと思っていたのですが、極太麺なのに柔らかめで食べやすく、見た目のわりには食べてる途中にアブラで気持ち悪くなることもなく、苦しまずにしっかり完食できました。凄い時は10人以上は行列ができると周りのお客さんが言っていましたが自分達がお伺いした際には待ち人ゼロですぐに入れました、相変わらずタイミングがいい。5杯中3杯、前半戦はこれにて終了でございます。