坦々麺（980円）

☕️おはようございます♫

夕べは久しぶり、去年の夏以来となるお店に再訪してきました。

麺屋♾エイト
埼玉県狭山市笹井1-26-1

去年の7月にオープンされ、当時は味噌ラーメン一色でしたが今は大幅にメニューの選択肢も広がり、順調に伸ばされているようです。

その新しいメニューの中から、夕べは坦々麺(¥980)をいただきました🍜

エっ、また坦々麺❓

だって坦々麺、好きなんだもん😻
まして味噌屋で坦々麺をメニューに見たら、コレを食べない訳には絶対にいかん！
と、個人的な信念を貫いたのであります😅

美味かったかって？

アッタリマエのコンコンチキンさまでしょ💪
味噌屋の坦々麺に外れ無し⁉️(意味不明)

うん、本当に、マジメに、ブチ美味かったです😋(久々の山口弁😸)


冗談はさて置いて、本当の話、味噌ラーメン屋さんの坦々麺って美味いんですね。

ここエイトさんも例外ではなく、濃醇なスープに芝麻醤の風味が溶け込んで、たいへん食べ応えのある力強い美味しさでした。

スタイルも独特で、挽肉と炒めモヤシに青梗菜という、ある意味「日本の坦々麺」を象徴する一杯だと思います。

味噌屋さんらしく腰のある艶やかな太麺をそのまま用いていますが、コレが此のスープにしっかりと馴染んで遜色がありません。


そして此処エイトさん真髄の演出…
この太麺に絡んで、玉ネギさんのご登場🧅

これコレ！
この玉ネギがこの太麺と相見え、絶妙な食感を楽しませてくれるんです。

玉ネギのシャキシャキ感と太麺もモッチリ感の、何故か相反するこの取り合わせが、お口の中で面白可笑しく遊んでくれるんです。

コレ考えた大将「エラい！」💮👏🎊


穴あきレンゲ、今日も使いませんでした。

最後はどんぶりを持って具材ごとスープを飲み干し、美味しい楽しく完飲完食🍜

ご馳走様でした✨


#麺屋エイト #味噌ラーメン #味噌坦々麺 #坦々麺 #担担麺 #タンタン麺 #狭山市グルメ


ここでミニ情報✍️

お店の看板、店名にある「∞」の文字…

あれ、8の字を横にしたんではなく、「無限」を意味されるそうです。

キーボードによる変換も「むげん」でできます。


えっ、そんなこと知っちょるワ！ って…

しゅ、しゅいましぇん💦🙇‍♂️