尾道ラーメン 煮卵のせ（900円）

現在は尾道ラーメン喰海🍜出店中

久しぶりに同僚とランチで
そういや広島は半年行ってないなぁと🤤
瀬戸内塩もあったけど尾道ラーメンをポチリ🤞

スープは赤みがかった色をしており
背脂を除けば濁りが少ないタイプ
自分の記憶している尾道ラーメンとは少し
異なる印象を受けた


で、先ずスープから🥄
それっぽいんだけど何か足りないお味🤔
こんなにスッキリしてたっけな？

パーテーションを挟んで隣で食べている同僚は
コショウをかけており、やっぱそうだよなと😅🧂

麺や各種具材は至って普通の尾道ラーメンって
感じで特筆すべき点は無かった
煮卵だけは甘みのある味付けでなかなかヨカ🙆‍♂️

店を出て同僚に感想を聞いてみると
やっぱり物足りなさを感じてたみたいで
尾道ラーメンと言えばの背脂の独特の旨みが
無いという結論に至りました😢


全体的には、言われてみればこんな感じかな？
と思えない事も無いんだけど・・・という一杯
あと、ちとコスパ悪いかな👎


先週出店したばかりで1年くらいは続くらしいので
その間に良くなる事を願ってます🍜

ごっそさん
⭐️⭐️⭐️