博多豚骨叉焼麺（1170円）

看板でありフラグシップの鯛塩と真逆のラーメン(笑)

ゲンコツや背骨、豚頭骨を長時間砕きながら焚いた時のようなクリーミーさとエグみを感じる一杯で名前に偽り無し