店主おまかせ

今月も、深川の極さんへ訪問してきました。
本日は、濃厚煮干し→鶏皮丼？→濃厚醤油（こってり追い鰹）をいただきました。
濃厚なスープの2杯、どちらも臭みもエグ味もないですが、旨味たっぷりで美味しかったです。
濃厚煮干しは加水率高め、濃厚醤油の方は中加水。濃厚醤油の麺の方が好みです。

アプリでは画像1枚ですよね？
ワンオーダーなので、濃厚醤油の方もアップどうしようか考え中…。