石焼つけ麺(400g)（1250円）

仕事帰りの晩飯に丸山製麺所さんで麺活。ここは結構遅くまで開いていて、4月から職場が変わり最近は帰りが遅くなることが多いのでありがたい。
夜になり少し冷えるので石焼つけ麺の一択。400gいっとこ。笑
まもなく着丼。
麺は極太の超弾力ストレート麺で全粒粉の小麦感は抜群のお味。最初の1本はスープにつけずそのままいただき麺を味わう。しっかりと冷や水で締められたコシを楽しむ。次にこいつを熱々の石鍋どんぶりにしっかり潜らせていただく。スープがぶくぶくと煮えたぎっているのですぐに熱々麺になります。濃厚な鶏白湯スープが麺にしっかり絡んでくれます。レアチャーシュー1枚と鶏胸チャーシュー1枚、味玉1個も素晴らしい脇役を演じています。途中、薬味(ネギ、魚粉)で味変して完食。400gはやりすぎたかな？お腹いっぱいの満足満点❗️スープも完飲で完璧晩飯ごちそうさまでした。