のどぐろラーメン

チャーシュー(230)×1
ネギ(120)×1

山陰の高級魚ののどぐろのラーメン

パンチのある魚の旨みがあり
カツオ系の味とは違い
少し酸味があるような
醤油味のスープに仕上がってました。

のどぐろじたい、ほとんど食べたことがないので
魚の方の味が分からないので
比較は出来ませんが、
個性の強いスープです。

チャーシューは柔らかく
食べると口の中でとろける感じ。

ふらりと入って
珍しいラーメンがあると
食べたくなるのはしょうがないですよね🤣