中華そば（850円）

2013年9月4日に五反田駅から徒歩5分、大崎広小路駅から徒歩1分の場所にオープンした「銀座いし井」の暖簾分けになります。正月三が日以外は全て無休で11:00~22:00まで営業しています。日本三大地鶏の比内地鶏と国内産豚骨、旬の二十数種類の食材をふんだんに使用し、店内にて毎日十時間以上煮込んだこだわりの動物魚介系スープが特徴です。麺は三河屋製麺のつるもち特注麺で160gになります。「せいろ」というつけ麺がメインですが、中華そばも結構出ています。つけ麺がメインなので、スープは若干ドロっとしていますが、非常にコクがあります。残り1/3くらいになったら卓上の黒胡椒をさっとかけると、また違った味わいが楽しめます。メンマ抜きというと、海苔を1枚から5枚にしてくれます。

2025年9月3日(水)