ホタルイカと菜の花のらーめん（1450円）

今日のお昼は神保町の麺屋33さんへ。
秋葉原の大人気店、Tokyo Style Noodle ほたて日和の姉妹店であり原点。
限定のホタルイカと菜の花のらーめん1450円（塩・醤油）から塩でいただきました。
おすすめは？って聞いたら「ウチのは全部おすすめだよ😤」とか捻くれず「塩！👍」って即答してくれるのは嬉しい。
接客業として客を気持ち良くナビゲートしてくれるのはあるべき姿だと思う。
しばし待って着丼。
ミネラル感のある輪郭を持ちながら、すーっと身体に沁み入るアイソトニックなスープ。
美しいビジュアルもさることながら手間暇かけた具材の一つ一つが素晴らしい。
ホタルイカの肝、菜の花のほろ苦さ、茗荷の爽やかさで春を楽しむ一杯。
とんでもなく美味しかったです！
ごちそうさまでした！！