特製鶏しょうゆ（1000円）

久しぶりの来店だが、行列のできる人気店になっててびっくり。できた頃から好きな店だったので嬉しい。
最近よくみるエスプーマしたスープだが、中と表面の味が全く違う！
中は鶏と醤油がしっかり効いた濃い目の白湯、表面はポタージュのような甘めの深い味わい。それらが交わると次第にクリーミーな味にどんどん変わっていく。そこに玉ねぎの辛味などがアクセントで効いているのもいい。
しっかり味付けされたチャーシューも、ちょっと硬めのストート麺もスープに合ってる。