秋刀魚のまぜそばカレッティエッラ

麺庵利休　本郷三丁目

秋刀魚のまぜそばカレッティエッラ🍜
スルメイカと肝🍜

またまた利休がやってくれました🔥
利休の創作メニューは本当凄い🫵
カレッティエッラ何て初めて聞きました😳
アリエッティかと思った🤣
カレッティエッラというのは唐辛子、ニンニク、イタリアンパセリ等を入れた料理のようでそこに秋刀魚のミンチを混ぜて唯一無二な圧倒的な美味さでした🙏
スルメイカと肝は塩辛のような塩辛さで秋刀魚のミンチを載せると更に美味くなりました‼️