先週に続き柏へ。11時40分の到着、中待ち席に空きがあり、6分で奥側カウンターへ着席。
オペは店主さんと助手さん多数。ぼんやりしていると、1分後にロット最初の唐突コールタイム、ニンニク少しアブラで速攻着丼❣️
大量のネギを盛り付けして、まずはスープ。カエシ強めの微乳化で、キリリとウンマイです。麺はアツアツで、ネギと一緒にズバズバいけます。ブタさんも柏らしく、しっとり柔らかで、申し分なし。レンゲを使いネギもしっかり頂き、7分ほどで美味しく完食(所要時間14分、ありがたいです)。
食べ慣れた味って良いですね&ごちそうさまでした♪♪♪