らーめんのしんげん
越後秘蔵麺 無尽蔵 あずま家
埼玉県
熟成黒醤油らーめん(830円)
なんか全面リニューアルしているらしい。前メニューに黒醤油なんてあったっけ? かなーり醤油の甘さが出ていて、脂の甘さと合わさってあとを引くうま。 この色のスープならば やっぱり黒く染まった麺。味染みの麺いいよね。 具材たちコリコリしてて食感が楽しい。大きさも麺と同じくらいなのですすりやすいこと。 やっぱラーメン欲はかなり満たせる手軽で良い店だ。