冷やし煮干しつけ麺（1200円）

冷やニボの告知があり久しぶりの連日訪問。

先ずは麺をそのまま。平打ちの中太でしっとりしなやかな啜り心地にやわらかな風味で程よく美味い！
麺を七分ほどつけ汁に浸し啜る。煮干し油の独特な口当たりと同時に煮干しのインパクトが絶大でめっちゃ美味い！濃密な煮干し感にちょい尖りのあるカエシの味わいは厚みと深みがあり◎
鶏チャーシューは柔らかく程よい塩味がある。キャラメルメンマはシャクッとした食感で味付けも良い。
麺に柚子胡椒を少量つけて啜ると煮干しの旨味に柚子胡椒の鮮烈で爽やかな風味が加わり良き！
スープ割りは専用のがあり、節の風味がなんともほっこりして美味かった！

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )