冷やしすだちそば（2000円）

冷やしすだちそば 2000円

今日は相方とドライブがてらさくらさんに訪問を計画。1時間ほどかかるので6時30分に出発。最早さくらさんに行くことは1日仕事になっています。

7時30分到着。限定麵の影響か、既に9割ほど枠が埋まってる・・・何時から記帳できたのか知りませんが恐るべしさくらさん人気。13時の再訪と相成りました。

この日は他にも魚市場など数点回るつもりでいたので良かったですが7時半に記帳し13時てことは5時間超えの待ち。知多半島1週ツアーをしてまだ時間を持て余すという。魚太郎さん、師崎漁港の朝市、豊浜魚市場、半田の國盛酒造の見学を経てさくらさん再訪します。師崎朝市の今日揚った釜揚げシラス、豊浜魚市場の丸干し、國盛の夏の大吟醸を購入しました。さくらさんに行くとその他のおいしいものとの遭遇も楽しみの一つです。

そしてメインイベントの冷やしすだちそば。迷わず発注。SNSでさくらクラブで6月から電話予約が出来るようになるという事だったので新規でさくらクラブ入会しました。電話でも予約できるようになると、いよいよ激しい争奪戦で中々攻略難関店になってしますのかな、と。

そしてご本人とご対面。

素晴らしいビジュアル。すべてのものが丁寧に作られているのをひしひし感じます。すだちのいい香りのスープはあっさり、暑い時にうってつけな仕上がり。受け止める麺は細目のやや食感堅めな麺。ワタクシの好みとは違うのですがこれはこれでうまい。ぱつんと歯ごたえにある麵がスープを引き上げます。別添えのトッピングたちはどれも上品に仕上げられた逸品ぞろい。それで飲んだらいくらでも飲めるやつ。

特に鴨ローストの仕上がりが素晴らしい。玉子焼きや、小鉢みたいのものも全て素晴らしい。さすが、完成度の高い逸品。

スープもすべていただき完飲完食。

ただちょっと気になったのは、すだち。
このすだちは全ていただくのが正解なのか？ある程度は食べたのですが、ずっと酸っぱいので皆さんどうしてるのかな。とちょっと疑問に思いました。