• 鴨つけ麺900円

  • TRY2022新人つけ麺部門2位。
    幸生からの連食で仲間とテーブル席でシェア。

    中華そばと牡蠣SOBAの3種類。
    つけ麺はまさに鴨南蛮。濃いめのスープに全粒粉の平打ち麺。昆布水がかかっていて啜りこごちがとても良い。
    2杯目だと言うのにあっさり完食しました。鴨肉も柔らかくて絶妙に調理されている。
    大根おろしに山椒がまぶされ途中で味変。しびれる感じもうまかった。

    事前情報でスープ割りがないとのことでしたが残った昆布水を入れて完飲です。
    シェアした牡蠣SOBAがめちゃくちゃ優しいスープでこちらにも感動。

    ご馳走様でした。