TRY2022新人つけ麺部門2位。
幸生からの連食で仲間とテーブル席でシェア。
中華そばと牡蠣SOBAの3種類。
つけ麺はまさに鴨南蛮。濃いめのスープに全粒粉の平打ち麺。昆布水がかかっていて啜りこごちがとても良い。
2杯目だと言うのにあっさり完食しました。鴨肉も柔らかくて絶妙に調理されている。
大根おろしに山椒がまぶされ途中で味変。しびれる感じもうまかった。
事前情報でスープ割りがないとのことでしたが残った昆布水を入れて完飲です。
シェアした牡蠣SOBAがめちゃくちゃ優しいスープでこちらにも感動。
ご馳走様でした。