おふくろのラーメン（850円）

八日市KANBEE再訪麺🍜
吊るしメニューのおふくろのラーメン🍜が気になって、本日はジャズが流れる中ワンオペ中の男性に聞いて見たところ、まろやかな醤油を使った柔らかいスープのラーメン🍜ですとの事で、それを注文。スープのお味は、京都駅上にあった坂内食堂によく似ていて、柔らかくてまろやかで⭕️だが…やはり麺との相性が全くで、最後まで馴染まず…残念ではあるが、これからの可能性を感じる一杯と思う。こうやって食べる側のウンチクに一喜一憂せずに、何故繁盛しないかを考えて前に進むめば、すぐにも結果は出るのではと思う。スープはいい！京都撤退した坂内食堂のラーメン🍜が食べたくなった！（笑）あのチャーシュー🐽も…
ちなみに今回も鶏のチャーシュー🐓でした。手切りで上下の厚みがかなり違ったのには、驚いたけど🐽チャーシューあるのかな？
おふくろのラーメン🍜🌟2.8個❗️全品コンプリートするまで通う事にする。