チャーハンセット

出張で福山へ来たので、崇拝するラヲタのパイセンと「尾道ラーメン一丁」さんへ🍜
福山駅から徒歩3分と立地も良く、お昼時とあってお客の流れが止まらない人気店。
たまたますんなりと座れ、5分ほどで着丼。
尾道ラーメンならではの、醤油ベースで濃い色のスープに、コロコロと背脂が浮く。トッピングはチャーシュー1枚とネギ、メンマが2、3本入る程度の至ってオーソドックスな見た目。
まずはスープ。見た目より濃い味ではなく、背脂もしつこくなく美味い。麺はこの地域では有名な井上製麺さんのもの。低加水だが少しモチっとする独特な味わい、かたさも程よくこれも美味い。
熱々のチャーハンも、なんら奇をてらうものでなく、パラパラとしていて美味い。
なるほど地域1番の人気店、その名に違わぬ美味さであった。一丁さんとは似て非なる、これまた人気店、数日前に休業された朱華園さんに行けないのが益々悔やまれる。
いずれにせよ、尾道ラーメンここにあり！大満足の一杯でした。
ごちそうさまでした^_^