塩ちゃあしゅう麺（2700円）

+土佐ジローの塩卵かけご飯(500円)

凛とした佇まいの動物系清湯。クリアさと爽やかさが先行するスープからは、清湯とは思えぬ厚みの動物系の旨みの衝撃。華やかに弾け、スッと綺麗に消える塩ダレ。啜り心地と小麦感が光る自家製麺。めちゃ旨。ご馳走さまでした😋

P.S 6/12にて最終営業という同店。
私は、平岡店主のこちらでの一杯もこれで最後になるのかな😢