中華そば(硬め)（850円）

噂は聞いてました。
1年前にオープンされてたらしいね！なんでも…関西出身で元洋食の経歴があるとか。
…なんだか自分に似てるなぁ😂
ウリは洋食の経験を生かした塩ラーメンでアオサバターやレモンで味変が楽しめるんだとか🎶
まぁとりあえずは仕込みスープの味を確かめたいから醤油かなと！
　丁寧にアク取りした動物系に関西圏特有の甘口醤油の仕上げに玉子麺？ボソッとした舌触りの縮れ麺が合わさり…悪くないね。
次回はウリの塩だな👌