• ブラック醤油ラーメン(限定)(800円)

  • 煮干しと水とネギ油と溜り醤油から作られたスープは、煮干し特有のエグミや苦味はなく、あっさりとした優しい味わいで、キレの良い溜り醤油の旨味が際立ち、食欲をそそるネギ油の香りが鼻腔を抜けていきます。麺は太麺か細麺から選べ、今回選んだ太麺はコシがあってモチモチしていて、スープが良く絡んでとても美味しいです。上に乗ったチャーシューも箸で簡単に解れる柔らかさ、スープが滴る穂先メンマも柔らか食感がとても美味です。更におろし生姜とブラックペッパーがアクセントとなり、絶品の一杯になっています。一緒に頼んだチャーハン(義援金対応品:400円)もしっとり食感でシンプルな具材から作られていますが、絶妙の味加減で極ウマの一杯でした。店主さんがTwitterでツイートされていたように、ブラック醤油ラーメンとチャーハンの相性抜群でした。天国屋さんで初の限定を頂きましたが、定番同様にとてもクオリティーが高く、最高に美味しかったです。ご馳走さまでした。