酢なし中華（530円）

うどん屋さんの中華そばです。
ここのお店は冷やしの中華そばを酢なし中華と言います。冷やし中華もあるからそうなったのかな？

スープはほどよく冷たく、脂がほとんど浮いてないくらい澄んでます。チャーシューの脂も目立たないくらい。
麺も冷たくしめてあるので歯応えあり。麺自体もおいしいです。

一杯だけだと少し量が足りないかな。
カツ丼も名物らしく、一緒に頼みました。
揚げたてのカツをメレンゲ状の泡がつつんでいて、カツの上に半熟に固まったタマゴがうっすら載ってます。これはこれでおいしい！

冷たいラーメンはほかに岐阜市のラブ&ソルトあじやしか知らないから、夏場にいいですね。