牡蠣塩ラーメン（1100円）

牡蠣ラーメン。さらっとした濁感のあるスープから、フワッと優しい牡蠣を感じる風味と旨み。ペースト状の牡蠣が力強い牡蠣感、海苔が磯感を巧妙に演出。塩ダレはキリッとした纏め。旨い。ツルモチな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 昨年オープンの新店。
東京の話題店「無冠」の味が函館で食べれるのは良いね🎵