本日は中書島までラーメン巡り🍜
　
「つけ麺 きらり」さんに来店😳✨
食べログラーメン百名店WEST2023巡りです✨
濃厚つけ麺が有名なお店です✨✨
休日ピーク時に到着したのでかなりの行列✨😳✨
京都のラーメン屋さんはなんか並んでるイメージ強め✨　
初訪問なのでデフォの「魚介豚骨つけ麺(並)」を
食券機で購入し30分後に入店しました✨✨
　
※参考までに✨
●食べログ評価●
3.69(口コミ件数525人)※2024/03/02現在

休日
12:35 店到着(待ち11名・満卓)
12:53 食券購入
13:15 入店✨
13:19着丼🍜✨
13:27退店✨

　　
■■■つけ汁■■■

つけ汁は魚介×豚の動物系のつけ汁です✨

豚骨スープに魚介を合わせて醤油ダレでまとめた
「マタオマ系」の魚介豚骨つけ汁です☺️✨

一口啜ると豚のコク深い旨みに魚介の風味を
しっかりと感じることができて醤油のカエシが
まろやかで濃厚ですがくどさなどは一切ない
かなりレベル高すぎるつけ汁に感動です🥹✨
つけ麺でよくある「マタオマ系」では括れない
凄さがここにありました😳✨✨
　
　
□□□ 麺 □□□

麺は自家製極太ストレート麺です🍜

並は麺量200gで茹で後(320g)と食べやすい量✨
モチモチっとしてツルッとしている自家製極太麺で
まずは指南書通りにそのまま食べるとツルッとが
先行型のモチっと麺で小麦の甘味がかなり強く
感じられてこの麺のままでもかなり美味しいです✨

つけ汁に潜らせてみると濃厚なつけ汁が
モチっと麺に絡む絡む✨✨ズルズルっと一気に
啜りあげると感じる濃厚な豚の旨みに麺の小麦感の
甘みがバランスが良すぎてずっと啜れそう✨
味変ですだち酢を麺に少量かけて啜るとこれが
爽やかさがプラスされてあっさりいただけます✨
ニンニクという味変も絶対合うと思いましたが
今回はやめておきました😂✨✨
　
　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚バラチャーシューです🍥

つけ汁の中には角切りの豚バラチャーシューが
ゴロゴロ入っておりとてもジューシーで食べ応えも
ありつけ汁の風味と肉の旨みがガッツリ感じられる
チャーシューでした☺️✨
　　
　　
□□□まとめ□□□

濃厚ながらも麺の旨さが際立ったので夢中に啜り
あっという間に完食してしまいました😳✨
食べ終わった後は卓上に置いてあるスープ割を
自分好みの濃さに投入していただくと魚介感が増し
ごくごくと飲めるスープをいただきました☺️✨

店の方の対応もかなり丁寧でお見送りしてくれる
ところもなかなかないことなので感動しました