冷しそば（1000円）

さとうを久訪。入り口のガラスに「冷しそば はじめました」の張り紙を見かけ、そちらを注文。「少し時間をいただきます」と声がかかりました。冷やし中華ではなく、見た目は普通の中華そば。スープを飲むとキリッと冷えて、出汁感が美味すぎる。