塩ワンタンそば（1050円）

久しぶりの朝ラー。朝から昼までは🍜ラーメン営業、夜は🍷ワインバーの二足のワラジを履く「🍜🍷28 & Vin」を再訪。
ネットで見た美味しそうな「🍜塩ワンタンそば」を発注。ストレート細麺に白ゴマの浮く旨味のあるスープ。
上の具材はチャーシュー、小松菜、メンマ、てるてる坊主のような肉入りワンタン、長ネギの上に柚子皮。流石洋食シェフが作る🍜ラーメンという一品。😁👍
夜の🍷ワインバーが本業で🍜ラーメンは副業のイメージだったが、腕の確かな店主と明るい奥さんの組合せで、🍜ラーメン営業は意外に長続きしている。👏😂