ソウ
おダシと銀シャリ 中華そば 雲雀 -hibari -
静岡県
濃厚魚介つけ麺大盛(1200円)
グツグツに温められたつけ汁は出汁と魚粉による魚介感がガツンと感じられる。ただ、あまり深さを感じない。卓上調味料で整えて、各自で最終的な味を完成させるコンセプトかな? 個人的には和山椒がいい感じ。 麺は風味があり美味いが量が少なめなのが残念。