辛中華そば（1100円）

12月16日今日は先週臨時休業だった炎に来た。Xで営業を確認したうえで。
醤油と塩は食べたので今日はもう一つのメニュー辛中華に白米を付けるつもりだったが、丼が輸入中止のイベリコ豚から変更されていたので、ガリシア栗豚吊し焼き丼300円を注文した。
スープがとても美味しい。かなり辛めだが旨味が強く、何より丼の景色が綺麗で食欲をそそる。具材は三種チャーシューは一緒だがワンタンがなく、挽肉に穂先メンマがしっかり入っている。
丼はそのまま食べて肉の旨味を味わい、途中からレンゲに肉と白米を載せスープに浸して食べました。完食完飲、ごちそう様でした。