JUST! 高井田ラーメン

この店のレギュラーメニューには『ヘヴィ』と言う名前の高井田【風】ラーメンがある……が、今回の限定は「風でもなく……系でもない……」純粋な高井田ラーメン。脂分がほぼ無く、すっきりした酸味のあるシンプルな醤油スープ。食いごたえのある太麺、ザク切りのネギ。今回のために特注されたチャーシュー＆メンマ。そして着丼後に差し出された『S&B テーブルコショー』……大将の高井田ラーメン愛が詰まった一杯。