釜炊き豚骨醤油ラーメン(ちぢれ麺)（800円）

2025.05.17

博多ラーメンと家系ラーメンのかけ合わせというコンセプトのお店

麺はちぢれ麺とストレート麺が選択可能
ちぢれ麺は20円増し
1杯目をちぢれ、替玉をストレートで発券
替玉も130円か150円

見た目以外の家系分が少し薄いかな
甘めの豚骨醤油といった雰囲気
これはこれで十分美味しいけど、少しパンチに欠ける

替玉の際、ラーメンだれを入れるとより甘い醤油の味が際立つ味になる
タレ入れたあとの方が好み

ただし、甘い醤油系の味なので
辛子高菜とあまり合わなく感じる
家系では好みの豆板醤もあり、辛子高菜よりはこっちのほうがいいかな
でも何も入れないほうが美味しいかも