燕三条薫玉のせ　大盛り　チャーシューマシ　ばらのり　玉ねぎマシ（1830円）

月一！極太麺！
〜ちょっと暑くても煮干しが沁みる！〜　の巻

毎月恒例、あばりさん。
やっぱりここの唯一無二の
ゴワゴワ極太麺を噛み締めたい。

10月だが、まだちょっと暑く
まだ汁なしにするか迷ったが
ひと足早く、スープを味わいたくなり
今回は汁ありで。

数ヶ月ぶりの煮干しスープが体に沁みる。
汁なしよりも塩味がマイルドで食べやすい。
いつものようにもりもりのばらのりや
マシた玉ねぎが、スープの様々な表情を
引き出してくれる。

平打ち縮れ極太麺を勢いよくすすり
奥歯でぐっ！ぐっ！と噛み締める。
強く噛むと日頃のストレスもどこへやら。
口に広がる麺の味も素晴らしい。

マシたチャーシューはふわとろ。
口内の熱だけでとろけるやわらかさ。
麺をリフトする箸のムーブだけで崩れて
他の具材と同様、一体となって口の中へ。

さくらのチップの薫玉。
わかりやすく香ばしい薫香がいい。
燻した香りと半熟の黄身の相性抜群。

これから寒くなって、煮干しスープが沁み
薫玉もとろけておいしくなる季節。
汁なしライスも捨てがたいけれど
煮干しのスープも絶品。また来月が楽しみだ。