新潟背脂麻婆豆腐麺（1200円）

国分寺の大好きなお店“中華バル 麻辣チャオ“にて限定の『新潟背脂麻婆豆腐麺』を❣️ 今話題の新潟ソウルフード‼️

油で覆われた熱々のスープは、煮干しベースにたっぷりと本格派麻婆豆腐をかけ、背脂も効かせた醤油味。麻婆豆腐の辛さに背脂の甘みが加えられ、魚介もしっかりと感じられるマイルドな麻婆麺❣️メチャクチャ美味しい😄🈵

麺は、カネジン食品の縮れ太麺。プルン、ツルン、モチモチの食感・歯応えで、啜り心地最高💯麻婆との絡みも抜群👊この麺も美味い👌

麻婆豆腐は、豆腐、挽肉、ねぎ、唐辛子。滑らかな食感が最高の絹ごし豆腐💯、さらに豚ロースチャーシュー、カイワレ、背脂。後を引く辛さと旨み‼️最高に旨い☺️💯💕

ご主人の技冴え渡る背脂麻婆麺❣️こちらはこの周辺では貴重な本格派中華料理のバルです😄

接客も心地良くて、昼も夜もメニューが多彩‼️ 夜来てお酒も何回か楽しんでます🍷🍺