特製塩らーめん（1090円）

東京都新宿御苑前駅から徒歩3分の麺や庄の ゴツボにて特製塩らーめん1090円。3日前にオープンしたラーメン店に13時半に行ったら売り切れ終了とのことなので近くにあるこちらの店に1年半ぶりくらいにやってきました。
店頭の券売機をポチッとして店に入ろうとしたら中待ちが2名いて外待ちとなりました。10分程で3名が帰ったので入店即着席できましたが、前にいた強面のお兄さんじゃなく若いお姉さんがワンオペでした。聞いたところ前の店長は今は護国寺のMENSHO勤務とのことでした。
10分程で着丼、具材は大きな肩ロースのレアチャーシュー2枚、豚バラチャーシュー3枚、細メンマ、味玉、青ネギ、カイワレとなりますが豚バラチャーシューの味付けは絶品です。
スープは牡蠣の風味もしますが単なる塩というには複雑なお味で旨し、麺は庄のグループのつけ麺やあえそばでよく使われる中太平打ち縮れ麺でスープをよく拾います。
今日も美味しいラーメンご馳走様でした！