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麺匠 八雲 本店
東京都
醤油ラーメン(800円)
最近、何かと話題の店に近くまで来たので寄ってみた。 普段から繁盛してるみたいで、開店時に行列ができてた。 どのメニューもこだわりがあるようだが、最初は無難に醤油ラーメンを食べる事にした。 スープは、コクとほのかな甘みがいいバランスが取れてて、どこか懐かしい風味がとてもよかった! やや太めのストレート麺、トッピングのもやし、メンマ、チャーシュー、刻みねぎも、ラーメンと全体的にうまく調和されてて美味かった! 味噌ラーメンと塩ラーメンも気になったから、また行きたいと思う。